Brochetas de ternera
Tiempo total orientativo: 35 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Corta la carne en dados de 2,5 cm y el pimiento en cuadrados.
- Mezcla con aceite, sal y especias. Ensarta alternando en brochetas metálicas cortas aptas para la cesta.
- Cocina a 190 °C 13–17 minutos, girando a mitad.
- Comprueba al menos 63 °C en el centro con termómetro y deja reposar 3 minutos antes de cortar.
Deja espacio entre los trozos; evita brochetas que sobresalgan.
Si te falta un ingrediente
Puedes cambiar el pimiento por cebolla.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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