Postres · Freidora de aire
Churros
25 minPreparación18 minCocción aprox.10 minReposo185 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 53 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Hierve el agua con sal y la mitad del aceite. Retira del fuego, añade toda la harina y remueve enérgicamente hasta formar una masa homogénea.
- Deja templar 10 minutos. Coloca en una churrera o manga resistente con boquilla estrellada y forma bastones de 8 cm sobre una bandeja apta; evita burbujas grandes.
- Pincela con el aceite restante y cocina a 185 °C 12–18 minutos por tanda, girando a mitad. Abre uno y comprueba que no haya masa cruda.
- Mezcla azúcar con canela y espolvorea al sacar.
El detalle que marca la diferencia
Versión horneada: no reproduce exactamente la corteza de un churro frito. Usa una herramienta resistente; la masa es densa.
Versión horneada: no reproduce exactamente la corteza de un churro frito. Usa una herramienta resistente; la masa es densa.
Si te falta un ingrediente
Puedes omitir la canela.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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