Filetes de lomo empanados
Tiempo total orientativo: 30 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Utiliza filetes de 1 cm y sálalos.
- Pasa por harina, huevo batido y pan rallado; presiona la cobertura y pincela con aceite.
- Cocina a 185 °C 12–15 minutos, girando a mitad, hasta dorar.
- Comprueba al menos 63 °C en el centro con termómetro y deja reposar 3 minutos antes de cortar.
No superpongas los filetes.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar panko en vez de pan rallado.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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