Bizcochos y tartas · Freidora de aire
Pastel de yogur
10 minPreparación28 minCocción aprox.150 minReposo155 °CAjuste principal
Tiempo total orientativo: 188 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Mezcla yogur, huevos y azúcar sin montar.
- Incorpora maicena y vainilla hasta eliminar grumos.
- Vierte en un molde apto de 12 cm engrasado y cocina a 155 °C 22–28 minutos, hasta que el centro llegue a 71 °C y esté cuajado.
- Deja templar 30 minutos y enfría en nevera al menos 2 horas antes de cortar.
El detalle que marca la diferencia
Tiene textura de pastel cremoso, no de bizcocho con harina.
Tiene textura de pastel cremoso, no de bizcocho con harina.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar yogur natural sin lactosa.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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