Pollo asado entero
Tiempo total orientativo: 87 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Comprueba que el pollo cabe con holgura en la cesta y sin tocar la resistencia. Seca con papel sin lavarlo y no lo rellenes.
- Mezcla aceite y condimentos; unta por fuera. Coloca primero con la pechuga hacia abajo.
- Cocina a 180 °C unos 30 minutos, gira con pinzas resistentes y cocina otros 25–35 minutos.
- Mide 74 °C tanto en la parte gruesa de la pechuga como en el muslo, sin tocar hueso. Prolonga y repite la medida si falta.
- Deja reposar 10 minutos antes de trinchar.
El tamaño de la cesta y del pollo condicionan mucho el tiempo.
Si te falta un ingrediente
Si no cabe, usa piezas de pollo y sigue una receta para ese corte.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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