Tiras de pollo crujientes
Tiempo total orientativo: 29 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Corta el pollo en tiras de unos 2 cm de grosor y sazona.
- Pasa por harina, huevo batido y pan rallado mezclado con pimentón.
- Pincela con aceite y cocina en una sola capa a 190 °C durante 10–14 minutos, girando a mitad.
- Comprueba 74 °C en el centro de las tiras más gruesas antes de servir.
No uses un rebozado líquido: esta receta necesita una cobertura seca.
Si te falta un ingrediente
Usa pan rallado grueso para una textura diferente.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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