Calamares
Tiempo total orientativo: 24 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Seca muy bien los calamares y corta el cuerpo en anillas de 1,5 cm; deja los tentáculos juntos si son pequeños.
- Mezcla con aceite y sal. Cocina a 190 °C 8–12 minutos, removiendo a mitad.
- Añade el ajo picado durante los últimos 2 minutos. Comprueba que la carne esté opaca y hecha hasta el centro.
- Sirve con perejil y zumo de limón.
No prolongues más de lo necesario: el calamar pierde ternura.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar pota en anillas, ajustando el tiempo por su grosor.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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