Gambas al ajo
Tiempo total orientativo: 16 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Descongela en nevera si hace falta. Retira el intestino visible y seca las gambas.
- Mezcla con aceite, ajo picado y sal en un recipiente bajo apto para airfryer.
- Cocina a 180 °C durante 6–8 minutos, removiendo a mitad.
- Comprueba que estén firmes y opacas por completo; con termómetro, busca 63 °C. Añade perejil.
No partas de gambas ya cocidas: se resecarían con estos tiempos.
Si te falta un ingrediente
Sustituye el ajo por ralladura de limón.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
Referencia de temperaturas internas: FoodSafety.gov. La temperatura del centro del alimento es distinta del ajuste de la freidora.
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