Tarta de chocolate
Tiempo total orientativo: 63 minutos para la cantidad base. Si cocinas por tandas, necesitarás más tiempo.
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Paso a paso
Las cantidades y tamaños descritos parten de 2 raciones. Precalienta solo si lo indica el manual de tu modelo; ese tiempo no está incluido.
- Funde chocolate y mantequilla en microondas a intervalos cortos, removiendo. Deja templar.
- Bate huevo con azúcar e incorpora chocolate y harina.
- Vierte en un molde apto de 12 cm engrasado. Cocina a 155 °C 18–23 minutos, hasta que no haya masa líquida y el centro alcance 71 °C.
- Deja enfriar 25 minutos antes de desmoldar.
Es una tarta densa y húmeda, no un bizcocho esponjoso.
Si te falta un ingrediente
Puedes usar chocolate con menor porcentaje de cacao, reduciendo el azúcar al gusto.
Antes de cocinar
Receta orientativa pendiente de prueba culinaria propia. Los tiempos cambian con el aparato, la cantidad y el corte. Comprueba el punto antes de servir y usa recipientes compatibles con tu modelo. No bloquees el flujo de aire ni introduzcas papel suelto.
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